Hier starten wir unsere Rezeptsammlung zu Lebkuchen und anderen Weihnachtsleckereien
Viel Spaß damit und viel Erfolg 🙂
Hier mein Lieblings-Rezept für Lebkuchen:
500 g Zucker, braun
500 g Walnüsse, gemahlene
500 g Mandel(n), gemahlene
50 g Orangeat
50 g Zitronat
1 Prise Salz
1 Prise Nelke(n)
1 TL Lebkuchengewürz
1 Pck. Pottasche
1 TL Honig
8 Ei(er)
200 g Kuvertüre
Zucker, Eier, Nüsse, Mandeln, Gewürze (Orangeat und Zitronat im
Mixer ganz klein hacken) zusammen rühren.
Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Füllung auf die Oblaten verteilen.
Bei 160-180 Grad 20 Min. backen.
Wenn die Lebkuchen ausgekühlt sind, mit Schokolade
bestreichen.
Tipp: Besorgt euch eine Lebkuchenglocke zum Formen.
VG Steffi
