Thema "Fischräucherei" in Betriebliches Rechnungswesen

Fischräucherei

findus — Fri, 04 Jul 2025 06:35:43 GMT

Moin zusammen,

Wir haben einen Mandanten, der eine Fischräucherei betreibt mit Verkauf der Fische.

Unterliegt der Verkauf 7 oder 19%.

Danke an Alle!

Liebe Grüsse

Micha

Fischräucherei

Thomas_Kahl — Fri, 04 Jul 2025 07:04:38 GMT

Wir haben mal kurz konferiert, sind aber der Meinung, dass es unter UStE Anlage 2 Nr. 28 fällt - und damit 7%.

Edit. Gehört doch zur Nr. 3. Siehe Schwarz/Widmann/Radeisen, UStG § 12 Abs. 2 Nr. 1

Fischräucherei

prabhjot-kakkar — Fri, 04 Jul 2025 09:44:58 GMT

Nur der Verkauf des geräucherten Fisches als Lebensmittel (auch im Verkaufsraum) ist mit 7 % zu besteuern. Alles, was über bloßen Lebensmittelverkauf hinausgeht (Verzehr vor Ort, Anrichten, Brötchen etc.) ist mit 19 % zu versteuern.

Produkt / Situation Steuersatz Begründung

Vakuumverpackter geräucherter Fisch zum Mitnehmen	7 %	Lebensmittelverkauf
Kalter Räucherfisch „auf die Hand“	7 %	Lebensmittel – keine aufwendige Zubereitung
Fischbrötchen mit Soße, Zwiebeln etc.	19 %	Zubereitete Speise zum Sofortverzehr
Warmer Räucherfisch zum direkten Verzehr	19 %	Verzehrfertige Zubereitung
Verkauf mit Sitzplätzen / Tischen	19 %	Gastronomische Dienstleistung